Если вы ищете здоровый перекус, миндаль — отличный выбор. Но какой вид миндаля полезнее: жареный или сырой? Давайте разберемся.
Сырой миндаль — это натуральный продукт, богатый белком, клетчаткой и полезными жирами. Он содержит витамины и минералы, такие как магний, фосфор и витамин Е. Однако, сырой миндаль может быть трудно переваривать из-за своей твердой оболочки. Кроме того, он может содержать антипитательные факторы, такие как фитиновая кислота, которая может препятствовать усвоению минералов.
Жареный миндаль, с другой стороны, проходит процесс термической обработки, который разрушает антипитательные факторы и делает миндаль более мягким и легко усваиваемым. Однако, при жарке могут теряться некоторые полезные свойства, и миндаль может содержать больше калорий из-за добавления масла.
Поэтому, если вы хотите сохранить максимальную пользу от миндаля, выберите сырые необработанные орехи. Но если вам нравится жареный миндаль, не волнуйтесь — он все равно остается здоровым перекусом. Просто убедитесь, что вы выбираете жареный миндаль без добавления соли или сахара.
Польза сырого миндаля
Если вы ищете здоровый перекус, который не только вкусен, но и полезен, то сырой миндаль — идеальный выбор. Этот маленький орехок полон питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья и благополучия. Давайте рассмотрим некоторые из основных преимуществ сырого миндаля.
Во-первых, сырой миндаль является отличным источником белка. Белок необходим для строительства и восстановления тканей в нашем теле, а также для поддержания здоровья костей и мышц. Одна порция сырого миндаля содержит около 6 грамм белка, что составляет около 12% от рекомендуемой суточной нормы.
Во-вторых, сырой миндаль богат клетчаткой. Клетчатка необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров. Одна порция сырого миндаля содержит около 3 грамм клетчатки, что составляет около 12% от рекомендуемой суточной нормы.
В-третьих, сырой миндаль является отличным источником магния. Магний необходим для поддержания здоровья сердца и костей, а также для регулирования уровня сахара в крови. Одна порция сырого миндаля содержит около 42 миллиграмма магния, что составляет около 10% от рекомендуемой суточной нормы.
В-четвертых, сырой миндаль содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца. Эти жиры могут помочь снизить уровень холестерина в крови и предотвратить заболевания сердца. Одна порция сырого миндаля содержит около 14 грамм мононенасыщенных жиров.
Наконец, сырой миндаль является отличным источником витамина Е. Витамин Е является антиоксидантом, который необходим для поддержания здоровья кожи и иммунной системы. Одна порция сырого миндаля содержит около 2,5 миллиграмма витамина Е, что составляет около 13% от рекомендуемой суточной нормы.
Польза жареного миндаля
Жареный миндаль также содержит больше антиоксидантов, чем сырой. Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Регулярное потребление антиоксидантов может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца.
Кроме того, жареный миндаль богат клетчаткой, белком и магнием. Клетчатка необходима для здоровья пищеварительной системы, а белок и магний играют важную роль в поддержании мышечной функции и здоровья костей. Жареный миндаль также содержит витамин В и минералы, такие как фосфор и калий.
Однако важно помнить, что жареный миндаль калорийнее сырого, поэтому его следует потреблять в умеренных количествах. Рекомендуемая порция жареного миндаля составляет около 30 граммов в день. Также важно выбирать жареный миндаль без соли или сахара, чтобы минимизировать потребление лишних калорий и соли.
