Начинаем с выбора качественного овса. Обратите внимание на цвет и запах зерен — они должны быть чистыми, без посторонних примесей и иметь приятный ореховый аромат.
Теперь переходим к самому процессу запаривания. Для этого нам понадобится кастрюля с толстым дном и крышкой. Насыпаем овес в кастрюлю, примерно 1 стакан на 2 стакана воды. Заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Как только вода закипит, убавляем огонь до минимума и даем овсу запариваться в течение 15-20 минут. В это время не забываем периодически помешивать овес, чтобы он не пригорел.
По истечении времени выключаем огонь и даем овсу постоять в кастрюле еще 10-15 минут. После этого можно слить лишнюю воду и добавить молоко или фрукты по вкусу.
И помните, правильно запарированный овес — это не только вкусно, но и полезно для здоровья! Он содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы организма.
Подготовка овса
Начинаем с правильного выбора овса. Обрати внимание на цельность зерен и их цвет — они должны быть равномерно коричневыми и без признаков плесени или повреждений. Хороший овсянка имеет тонкий аромат и не должен быть пересушенным или влажным.
Перед запариванием, овса нужно тщательно промыть. Это удалит остатки пыли и мусора, а также поможет избавиться от горьковатого вкуса, который может присутствовать в некоторых сортах овса. Просто промой зерна под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
После промывки, овса нужно замочить. Это не только ускорит процесс приготовления, но и сделает овсянку более легкоусвояемой и пищеварительной. Залей овса холодной водой в соотношении 1:2 (овсянка:вода) и оставь на 6-8 часов или на ночь. Утром ты получишь мягкие, набухшие зерна, готовые к запариванию.
Процесс запаривания
Начинаем запаривать овес с правильного выбора зерен. Обрати внимание на качество и свежесть овса. Затем, следуй этим шагам:
1. Промой овес: Промой овес под проточной водой, чтобы удалить остатки пыли и мусора. Это также поможет избавиться от горчинки, которая может присутствовать в некоторых сортах овса.
2. Замочи овес: Замочи овес в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Это поможет овесу набухнуть и ускорит процесс приготовления. После замачивания слей воду.
3. Запаривай овес: Возьми 1 часть замоченного овса и 2 части воды. Вскипяти воду, добавь овес и сразу же выключи огонь. Накрой кастрюлю крышкой и дай овсу запариваться в течение 2-3 часов. Во время запаривания не добавляй больше воды и не перемешивай овес.
4. Слей воду: После запаривания слей воду через сито или дуршлаг. Овес готов к употреблению или хранению в холодильнике.
При правильном запаривании овес станет мягким и легко пережевываемым, сохраняя при этом все полезные свойства. Наслаждайся своим запарившимся овсом в качестве здоровой и вкусной добавки к завтраку или перекусу!
