Хотите обогатить свой рацион витаминами и минералами? Тогда включите в свой ежедневный рацион кунжут! Эти маленькие семена, которые мы часто добавляем в салаты и выпечку, являются настоящим кладезем полезных веществ.
В кунжуте содержатся витамины группы В, витамин Е, кальций, магний, фосфор, железо и цинк. Все эти вещества необходимы для нормальной работы нашего организма. Витамины группы В участвуют в обмене веществ, витамин Е является мощным антиоксидантом, а минералы необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.
Но как правильно использовать кунжут, чтобы получить максимальную пользу? Во-первых, выбирайте необработанные семена, так как они сохраняют все полезные вещества. Во-вторых, не перегревайте семена, так как высокая температура может разрушить витамины. В-третьих, употребляйте кунжут регулярно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
Кунжут можно добавлять в салаты, каши, выпечку, йогурты и смузи. Также из него можно приготовить вкусное и полезное кунжутное молоко. Для этого просто замочите семена в воде на несколько часов, а затем взбейте их в блендере. Получившийся напиток можно пить как самостоятельно, так и добавлять в кофе или чай.
Витамины и минералы в составе кунжута
Во-первых, кунжут является отличным источником витамина Е. Этот витамин необходим для поддержания здоровья кожи и волос, а также для укрепления иммунной системы. Всего в 100 граммах кунжута содержится около 14 миллиграмм витамина Е, что составляет более 70% суточной нормы.
Во-вторых, кунжут богат минералами. В нем содержатся кальций, магний, фосфор, железо, цинк и медь. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, магний важен для правильной работы нервной системы, а железо участвует в кроветворении. В 100 граммах кунжута содержится около 631 миллиграмма кальция, что составляет более 60% суточной нормы.
В-третьих, кунжут содержит растительные белки и полезные жиры. Белки необходимы для строительства и восстановления тканей организма, а полезные жиры важны для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
В-четвертых, кунжут содержит фитоэстрогены, которые могут помочь облегчить симптомы менопаузы и снизить риск заболеваний сердца.
Включайте кунжут в свой рацион, чтобы воспользоваться всеми этими полезными свойствами! Добавьте его в салаты, каши, выпечку или просто съешьте горсть в качестве перекуса. Ваше здоровье скажет вам спасибо!
Применение кунжута в кулинарии и народной медицине
В кулинарии кунжут используется как ароматная приправа для салатов, супов, мясных и рыбных блюд. Он идеально подходит для приготовления соусов, маринадов и заправок. Кроме того, кунжут можно добавлять в выпечку, например, в хлеб, булочки и печенье, чтобы придать им пикантный вкус и хрустящую корочку.
В народной медицине кунжут ценится за свои целебные свойства. Например, масло кунжута используется для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз. Также оно может помочь при артрите, так как обладает противовоспалительными свойствами. Семена кунжута богаты клетчаткой, что делает их отличным средством для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Кунжут также может помочь при бессоннице и стрессе. Для этого можно принимать настой из семян кунжута перед сном. Для его приготовления нужно залить стаканом кипятка столовую ложку семян кунжута и дать настояться в течение получаса. После этого настой можно пить перед сном.
