Если вы хотите обогатить свой рацион витаминами и микроэлементами, обратите внимание на обычную свеклу. Этот корнеплод, который многие из нас используют в кулинарии, является настоящим кладезем полезных веществ.
Свекла богата витаминами группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы и поддержания здоровья кожи. В ней также содержатся витамины С, Е и К, а также минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо и фосфор. Все эти компоненты играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Особенно полезны для здоровья свекольный сок и блюда из свежей свеклы. Например, салат из свеклы с чесноком и лимонным соком — это не только вкусно, но и очень полезно. А свекольный сок, смешанный с морковным и яблочным, поможет укрепить иммунитет и насытить организм витаминами.
Витаминный состав свеклы
Свекла — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья и красоты. Обогатите свой рацион этим полезным корнеплодом, чтобы восполнить дефицит важных витаминов.
Витамин С — свекла содержит этот витамин в значительном количестве. Он необходим для иммунитета, здоровья кожи и соединительных тканей. Рекомендуемая суточная норма витамина С для взрослых составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Одна средняя свекла весом около 200 граммов содержит около 20 мг витамина С, что составляет около 25% от суточной нормы.
Витамин В6 — свекла также богата витамином В6, который играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также в синтезе гемоглобина. Рекомендуемая суточная норма витамина В6 для взрослых составляет 1,3 мг. Одна средняя свекла содержит около 0,4 мг витамина В6, что составляет около 30% от суточной нормы.
Фолиевая кислота — свекла является отличным источником фолиевой кислоты, которая необходима для синтеза ДНК и предотвращения дефектов нервной трубки у плода. Рекомендуемая суточная норма фолиевой кислоты для взрослых составляет 400 мкг. Одна средняя свекла содержит около 110 мкг фолиевой кислоты, что составляет около 28% от суточной нормы.
Включайте свеклу в свой рацион, чтобы восполнить дефицит этих важных витаминов. Приготовьте салат из свеклы, добавьте ее в сок или используйте в качестве гарнира к мясным блюдам. Ваше здоровье и красота скажут вам спасибо!
Минеральные вещества в свекле
Кроме железа, свекла также содержит другие важные минералы, такие как кальций, магний, фосфор, калий и натрий. Кальций необходим для поддержания здоровья костей и зубов, а магний играет важную роль в более чем 300 биохимических реакциях в организме. Фосфор также важен для здоровья костей и зубов, а калий играет важную роль в поддержании нормального кровяного давления и работы сердца. Наконец, натрий необходим для поддержания водного баланса в организме и передачи нервных импульсов.
Для получения максимальной пользы от минеральных веществ, содержащихся в свекле, рекомендуется включать ее в свой рацион питания регулярно. Свекла может быть приготовлена различными способами, такими как варка, жарка, тушение или приготовление на гриле. Она также может быть добавлена в салаты, супы и рагу. Важно помнить, что при приготовлении свеклы не следует удалять кожуру, так как в ней содержится значительное количество минеральных веществ.
