Капуста белокочанная — это не только вкусный и универсальный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Если вы хотите укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и обмен веществ, обязательно включите капусту в свой рацион.
Капуста белокочанная богата витаминами и микроэлементами, которые необходимы для нормальной работы организма. В ней содержатся витамины А, В, С, К, а также фолиевая кислота. Кроме того, капуста богата минеральными веществами — калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом и цинком.
Особенно полезен сок капусты. Он содержит биологически активные вещества, которые стимулируют обмен веществ, улучшают пищеварение и обладают противовоспалительным действием. Регулярное употребление капустного сока поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, снизить уровень холестерина в крови и укрепить иммунитет.
Но помните, что капуста может вызывать вздутие живота и метеоризм у некоторых людей. Если вы испытываете подобные симптомы, употребляйте капусту в умеренных количествах или выбирайте другие виды капусты, например, пекинскую или брокколи.
Витаминный состав капусты белокочанной
Капуста белокочанная — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она богата витамином С, который необходим для укрепления иммунитета и поддержания здоровья кожи. В 100 граммах капусты содержится около 46 миллиграмм витамина С, что составляет более 70% суточной нормы потребления.
Также капуста богата витамином К, который играет важную роль в свертывании крови и поддержании здоровья костей. В 100 граммах капусты содержится около 220 микрограмм витамина К, что составляет более 200% суточной нормы потребления.
Капуста содержит витамины группы В, в том числе витамин В6, который необходим для поддержания здоровья нервной системы и обмена веществ. В 100 граммах капусты содержится около 0,1 миллиграмма витамина В6, что составляет около 10% суточной нормы потребления.
Кроме того, капуста богата микроэлементами, такими как кальций, железо, магний и калий. Все эти вещества необходимы для поддержания здоровья костей, крови, сердечно-сосудистой системы и нервной системы.
Для получения максимальной пользы от витаминов и микроэлементов, содержащихся в капусте, рекомендуется употреблять ее в свежем виде или после минимальной термической обработки. Также стоит отметить, что капуста — один из немногих продуктов, которые сохраняют свои полезные свойства даже после длительного хранения.
Минеральные вещества в капусте белокочанной
Капуста белокочанная — настоящий кладезь минеральных веществ, необходимых для нашего организма. Она богата калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором и серой. Эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья наших костей, сердца, нервной системы и мышечной ткани.
Капуста содержит около 400 миллиграммов калия на 100 граммов продукта. Калий необходим для правильной работы сердца и поддержания водного баланса в организме. Он также способствует выведению лишней жидкости и снижению артериального давления.
В капусте белокочанной также много кальция — около 47 миллиграммов на 100 граммов продукта. Кальций нужен для поддержания здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы и мышечной ткани.
Магний, содержащийся в капусте, составляет около 20 миллиграммов на 100 граммов продукта. Он играет важную роль в обмене веществ, поддержании здоровья сердца и нервной системы, а также в профилактике мигрени.
Натрий, фосфор и сера также присутствуют в капусте белокочанной в значительных количествах. Натрий необходим для поддержания водного баланса в организме, фосфор нужен для здоровья костей и зубов, а сера играет важную роль в синтезе коллагена и поддержании здоровья кожи, волос и ногтей.
Для получения максимальной пользы от минеральных веществ, содержащихся в капусте белокочанной, рекомендуется включать ее в свой рацион как можно чаще. Капусту можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, супы и вторые блюда, а также квасить и мариновать.
