Вы когда-нибудь задумывались о пользе обычных тыквенных семечек, которые так часто выбрасываются после съедения сочной мякоти? Эти маленькие семена скрывают в себе настоящий кладезь полезных веществ, которые могут существенно улучшить ваше здоровье. Так почему бы не включить их в свой рацион?
Тыквенные семечки богаты белком, клетчаткой и полезными жирами. В них содержатся также важные минералы, такие как магний, цинк, медь и марганец. Кроме того, они являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Но это еще не все! Тыквенные семечки также содержат аминокислоту триптофан, которая способствует выработке серотонина — гормона счастья. Регулярное потребление семечек может помочь вам справиться со стрессом и депрессией, а также улучшить качество сна.
Так как же включить тыквенные семечки в свой рацион? Их можно добавлять в салаты, йогурт, кашу или просто есть в чистом виде в качестве перекуса. Но помните, что в них содержится много калорий, поэтому не переусердствуйте с количеством. Достаточно съедать горсть семечек в день, чтобы получить все их полезные свойства.
Состав и польза тыквенных семечек
Тыквенные семечки — настоящий кладезь полезных веществ. В них содержатся белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины (А, В, Е, К, РР) и минералы (кальций, магний, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен). Особенно богаты они жирными кислотами Омега-6, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
Регулярное употребление тыквенных семечек способствует нормализации работы пищеварительной системы, благодаря высокому содержанию клетчатки. Они также полезны для профилактики атеросклероза и гипертонии, так как снижают уровень холестерина в крови и нормализуют артериальное давление.
Для тех, кто следит за фигурой, стоит знать, что в 100 граммах тыквенных семечек содержится около 550 калорий. Однако, они богаты белком и клетчаткой, что делает их отличным перекусом, способствующим насыщению и поддержанию здорового веса.
Важно помнить, что тыквенные семечки могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Также они содержат фитин, который может препятствовать усвоению кальция и железа. Чтобы минимизировать этот эффект, рекомендуется предварительно замачивать семечки в воде на несколько часов перед употреблением.
Как правильно употреблять тыквенные семечки
Начните с правильного выбора семечек. Выбирайте неочищенные семечки, так как они содержат больше питательных веществ. Перед употреблением тщательно промойте их под проточной водой и дайте высохнуть.
Употребляйте тыквенные семечки в умеренных количествах. В одной порции (около 30 грамм) содержится около 150 калорий и 5 грамм белка. Это также обеспечит вас необходимым количеством магния, цинка и марганца.
Для лучшего усвоения питательных веществ, обжарьте семечки на сухой сковороде или в духовке при температуре 160°C в течение 15-20 минут. Это поможет разрушить фитин, который препятствует усвоению минералов.
Чтобы разнообразить вкус, добавьте специи или приправы, такие как соль, перец, чеснок или паприка. Но помните, что избыток соли может привести к задержке жидкости в организме.
Употребляйте тыквенные семечки в качестве закуски или добавьте их в салаты, каши или йогурт. Семечки также можно перемолоть в муку и использовать в выпечке.
Если у вас есть проблемы с пищеварением или вы склонны к аллергии, начните с небольшого количества семечек и наблюдайте за реакцией своего организма.
