Овес — это не только ценная зерновая культура, но и настоящая кладезь полезных веществ. Он богат белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Но что именно лечит овес и как его правильно пить?
Во-первых, овес обладает противовоспалительными свойствами. Он содержит бета-глюканы, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и укрепить иммунитет. Кроме того, овес богат клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращает развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Во-вторых, овес полезен для сердечно-сосудистой системы. Он содержит магний и калий, которые необходимы для нормальной работы сердца. Регулярное употребление овса может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В-третьих, овес полезен для кожи и волос. Он содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить кожу от свободных радикалов. Кроме того, овес богат белками, которые необходимы для роста и укрепления волос.
Что касается того, как пить овес, то существует несколько вариантов. Самый простой способ — это добавлять овес в каши, супы или салаты. Также можно заваривать овес как чай или готовить из него кисель. Важно помнить, что овес содержит фитин, который может препятствовать усвоению кальция и железа. Поэтому перед употреблением овса его следует замачивать в воде на несколько часов или проростить.
Лечебные свойства овса
- Укрепляет иммунитет: Овес богат витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья иммунной системы. Регулярное потребление овса поможет укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.
- Понижает уровень холестерина: Овес содержит бета-глюканы, растворимые волокна, которые связывают холестерин в кишечнике и предотвращают его всасывание в кровь. Регулярное потребление овса может помочь снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшает пищеварение: Овес содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые стимулируют перистальтику кишечника и способствуют регулярному опорожнению кишечника. Это помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
- Успокаивает нервную систему: Овес содержит триптофан, аминокислоту, которая способствует выработке серотонина – гормона счастья. Регулярное потребление овса может помочь уменьшить симптомы стресса, депрессии и тревоги.
- Улучшает состояние кожи: Овес содержит витамин Е и антиоксиданты, которые способствуют здоровью кожи и замедляют процессы старения. Кроме того, овес обладает противовоспалительными свойствами и может помочь при кожных заболеваниях, таких как экзема и псориаз.
Чтобы воспользоваться лечебными свойствами овса, включите его в свой рацион. Вы можете есть овес на завтрак в виде каши или добавлять его в выпечку, салаты и супы. Также можно приготовить отвар из овса и пить его в течение дня. Однако помните, что перед началом любого лечения стоит проконсультироваться с врачом.
Рецепты приготовления овса
Начните с замачивания овса на ночь, чтобы удалить антипитательные вещества и ускорить процесс приготовления. Утром слей воду и промой овсяные хлопья.
Для приготовления классического овсяного завтрака залейте 1 стакан замоченного овса 2 стаканами воды или молока. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 10-15 минут, пока овсянка не достигнет желаемой консистенции. Добавьте мед, фрукты или орехи по вкусу.
Если вы хотите приготовить овсяную кашу быстрого приготовления, залейте 1 стакан замоченного овса 1 стаканом воды или молока. Доведите до кипения, затем убавйте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавьте свои любимые добавки и наслаждайтесь быстрым и полезным завтраком.
Для приготовления овсяного киселя смешайте 1 стакан замоченного овса с 4 стаканами воды и варите, помешивая, в течение 20-25 минут, пока смесь не загустеет. Процедите через сито или марлю, чтобы удалить крупные частицы. Дайте остыть и добавьте мед, фрукты или специи по вкусу.
Овсяное печенье — еще один вкусный и полезный способ насладиться овсом. Смешайте 1 стакан замоченного и просушенного овса, 1/2 стакана овсяной муки, 1/4 стакана меда, 1/4 стакана растительного масла, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Добавьте сухофрукты или орехи по желанию. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
