Перловка — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Если вы хотите разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от каждого приема пищи, обязательно включите перловку в свой список покупок.
Перловка богата различными витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы нашего организма. В ней содержатся витамины группы В, которые участвуют в обменных процессах, поддерживают работу нервной системы и улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, перловка содержит такие минералы, как железо, магний, калий, фосфор и цинк, которые участвуют в различных биохимических процессах и поддерживают здоровье всего организма.
Но что действительно делает перловку уникальным продуктом, так это ее пищевая ценность. В 100 граммах сухой перловой крупы содержится около 320 калорий, что делает ее отличным источником энергии. При этом перловка богата растительными белками, которые необходимы для строительства и восстановления тканей организма. Кроме того, перловка содержит клетчатку, которая способствует нормальной работе пищеварительной системы и поддерживает здоровый вес.
Химический состав перловки
Основным компонентом перловки является крахмал, который составляет около 60% от общей массы. Крахмал является сложным углеводом, который медленно расщепляется в организме, обеспечивая длительное чувство сытости.
Перловка также богата белком, который составляет около 10% от общей массы. Белок необходим для строительства и восстановления тканей организма. В перловке содержится все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным источником белка.
Перловка содержит также значительное количество клетчатки, которая необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника и предотвращает развитие заболеваний, связанных с пищеварением.
В перловке содержатся также важные минералы, такие как железо, магний, фосфор, калий и кальций. Эти минералы необходимы для поддержания здоровья костей, мышц и крови.
Перловка также богата витаминами, в том числе витаминами группы В, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы и кожи. Кроме того, перловка содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность перловки
Белки в перловке играют важную роль в строительстве и восстановлении тканей организма. В 100 граммах сухой перловой крупы содержится около 11 граммов белка, что составляет около 22% суточной нормы потребления белка для взрослого человека.
Углеводы в перловке обеспечивают организм энергией. В 100 граммах сухой перловой крупы содержится около 63 граммов углеводов, что составляет около 21% суточной нормы потребления углеводов для взрослого человека.
Клетчатка в перловке способствует здоровому пищеварению и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови. В 100 граммах сухой перловой крупы содержится около 10 граммов клетчатки, что составляет около 40% суточной нормы потребления клетчатки для взрослого человека.
Перловка также богата витаминами и минералами, такими как железо, магний, фосфор, марганец, витамины B и E. Все эти питательные вещества делают перловку отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни и получать все необходимые питательные вещества из своего рациона.
