Если вы хотите включить наттокиназу в свой рацион, важно знать, где этот ценный фермент содержится в продуктах. Наттокиназа присутствует в некоторых продуктах питания, но в основном она добавляется в пищу в процессе приготовления или ферментации.
Одним из основных источников наттокиназы являются молочные продукты, особенно сыр и йогурт. Наттокиназа образуется в результате ферментации молока бактериями и грибками, такими как Penicillium candidum и Geotrichum candidum. В результате получаются вкусные и полезные продукты, богатые этим ферментом.
Другим источником наттокиназы являются соевые продукты, такие как темпе и мисо. Эти продукты получают в результате ферментации соевых бобов различными грибками и бактериями, которые производят наттокиназу в процессе.
Также наттокиназа содержится в некоторых фруктах и овощах, таких как авокадо, бананы, ананасы, папайя и морковь. Однако количество наттокиназы в этих продуктах обычно меньше, чем в молочных продуктах и соевых продуктах.
Если вы хотите увеличить потребление наттокиназы, вы можете включить в свой рацион больше молочных продуктов, соевых продуктов и фруктов и овощей, богатых этим ферментом. Вы также можете добавить наттокиназу в пищу в процессе приготовления, например, добавить сыр в салат или использовать йогурт в качестве основы для соуса.
Содержание наттокиназы в молочных продуктах
Если вы ищете продукты с высоким содержанием наттокиназы, обратите внимание на молочные продукты. Наттокиназа естественным образом присутствует в молоке и его производных. Давайте рассмотрим некоторые из них.
Наиболее богатым источником наттокиназы является творог. В 100 граммах творога содержится около 60 международных единиц (МЕ) наттокиназы. Это делает творог идеальным выбором для тех, кто хочет увеличить потребление этого фермента.
Сыр также содержит небольшое количество наттокиназы. В 100 граммах сыра, такого как чеддер или гауда, содержится около 20 МЕ наттокиназы. Хотя это меньше, чем в твороге, сыр все еще может быть полезным источником этого фермента.
Молоко и йогурт содержат меньше наттокиназы, чем творог и сыр. В 100 граммах молока содержится около 10 МЕ наттокиназы, а в йогурте — около 15 МЕ. Несмотря на это, они все еще могут быть полезны для тех, кто хочет увеличить потребление наттокиназы.
Включение этих молочных продуктов в свой рацион может помочь вам увеличить потребление наттокиназы. Однако помните, что потребность в наттокиназе может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как возраст, пол и общее состояние здоровья. Всегда консультируйтесь с врачом перед принятием любых решений о питании.
Наттокиназа в растительных источниках
Другим богатым источником наттокиназы являются семена горчицы. В них содержится около 15 миллиграмм наттокиназы на 100 грамм продукта. Горчица также является отличным способом добавить наттокиназу в свой рацион, так как она широко используется в кулинарии.
Менее известным источником наттокиназы являются миндальные орехи. В них содержится около 5 миллиграмм наттокиназы на 100 грамм продукта. Миндальные орехи не только богаты наттокиназой, но и содержат полезные жиры, витамины и минералы.
Наконец, стоит упомянуть о натуральном мисо — традиционном японском соевом продукте. В нем содержится около 10 миллиграмм наттокиназы на 100 грамм продукта. Мисо можно использовать в качестве ингредиента в супах, соусах и маринадах.
