Если вы хотите увеличить потребление ликопина, важного антиоксиданта, то знайте, что он содержится в различных продуктах питания. Но где же его больше всего? Давайте разберемся вместе.
Лидером по содержанию ликопина являются помидоры. Особенно богаты им спелые красные помидоры и томатный сок. Но если вы думаете, что после термической обработки ликопин разрушается, то вы ошибаетесь. Наоборот, при нагревании ликопин становится более доступным для организма. Поэтому не бойтесь добавлять помидоры в свои любимые блюда или пить томатный сок.
Также стоит обратить внимание на перец чили. Он содержит ликопина даже больше, чем помидоры. Особенно богаты им красные сорта перца. Но будьте осторожны, если вы не любите острое, так как перец чили может быть довольно жгучим.
Если вы любите фрукты, то обратите внимание на арбуз. В его мякоти содержится много ликопина. Кроме того, арбуз еще и отлично утоляет жажду в жаркую погоду.
Но помните, что ликопин лучше усваивается организмом в присутствии жиров. Поэтому не бойтесь добавлять оливковое масло в свои салаты или готовить блюда с помидорами на оливковом масле.
Продукты с высоким содержанием ликопина
Если вы хотите увеличить потребление ликопина, обратите внимание на эти продукты, богатые этим антиоксидантом.
Томатный сок — один из лучших источников ликопина. В одном стакане томатного сока содержится около 21 миллиграмма ликопина. Чтобы получить еще больше пользы, выбирайте непастеризованный томатный сок, так как пастеризация может разрушать ликопин.
Гибкие помидоры также являются отличным источником ликопина. В одной чашке нарезанных помидоров содержится около 10 миллиграмм ликопина. Чтобы увеличить усвоение ликопина, добавьте к помидорам немного жира, например, оливкового масла.
Спелые помидоры черри содержат около 4 миллиграмм ликопина в одной чашке. Они также богаты витамином С и клетчаткой.
Шпинат и другие листовые зеленые овощи, такие как капуста и швейцарский мангольд, содержат небольшое количество ликопина. В одной чашке приготовленного шпината содержится около 2 миллиграмм ликопина.
Арбуз — еще один фрукт, богатый ликопином. В одной чашке нарезанной мякоти арбуза содержится около 4 миллиграмм ликопина. Арбуз также является отличным источником воды и витамина С.
Включайте эти продукты в свой рацион, чтобы получить больше ликопина и других полезных питательных веществ. Помните, что ликопин лучше усваивается из термически обработанных продуктов, поэтому не бойтесь добавлять их в свои любимые блюда.
Как правильно употреблять продукты с ликопина для максимальной пользы
Для начала, важно знать, что ликопин лучше усваивается из термически обработанных продуктов, чем из сырых. Поэтому, если вы хотите получить максимальную пользу от ликопина, включите в свой рацион блюда, приготовленные из богатых ликопинами продуктов, таких как помидоры, морковь, арбуз и персики.
Также, ликопин лучше усваивается в присутствии жиров. Поэтому, если вы едите салат из помидоров, добавьте в него немного оливкового масла. Или, если вы пьете сок из моркови, добавьте в него немного молока или йогурта.
Кроме того, ликопин лучше усваивается в щелочной среде. Поэтому, если вы хотите увеличить усвоение ликопина, убедитесь, что ваш рацион включает достаточно щелочеобразующих продуктов, таких как фрукты и овощи.
Наконец, помните, что ликопин разрушается под действием света и тепла. Поэтому, храните продукты, богатые ликопинами, в прохладном, темном месте и готовьте их в минимально возможное время.