Начните день с чашки льняного напитка! Семя льна богато растворимой клетчаткой, которая поддерживает пищеварение и снижает уровень холестерина. Для приготовления льняного напитка замочите 1-2 столовые ложки семян льна в стакане воды на ночь. Утром процедите жидкость и выпейте ее, а семена используйте в каше или йогурте.
Льняное семя также можно добавлять в салаты, супы и выпечку. Оно придает блюдам приятный ореховый вкус и текстуру. Но помните, что семена льна могут содержать небольшое количество цианогенных гликозидов, которые при переизбытке могут быть вредными. Поэтому не превышайте суточную дозу в 2 столовые ложки.
Для сохранения полезных свойств семян льна храните их в прохладном, сухом месте и используйте в течение 3-6 месяцев после покупки. Если семена стали горькими или прогорклыми, лучше их выбросить.
Выбор и хранение семени льна
При выборе семени льна обращайте внимание на его цвет и размер. Лучше всего выбирать семена светло-коричневого цвета и среднего размера. Такие семена содержат больше полезных веществ и обладают лучшими вкусовыми качествами.
Также важно убедиться, что семена льна не имеют признаков порчи или плесени. Если семена имеют неприятный запах или видны пятна плесени, лучше их не покупать.
После покупки семена льна нужно правильно хранить, чтобы сохранить их полезные свойства. Храните семена в сухом, прохладном месте, подальше от источников тепла и влаги. Лучше всего подойдет герметичная емкость, например, стеклянная банка с плотной крышкой.
Также можно хранить семена льна в холодильнике, но не дольше 3 месяцев. Если вы планируете хранить семена льна дольше, лучше всего заморозить их. Замороженные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение года.
Приготовление и употребление семени льна
Начните с правильного выбора семян льна. Обратите внимание на цвет семян — они должны быть золотисто-желтого цвета, а не серыми или коричневыми. Храните семена в прохладном, сухом месте, чтобы они сохранили свои полезные свойства.
Самый простой способ употребления семян льна — добавить их в пищу. Семена льна богаты клетчаткой, белком и омега-3 жирными кислотами. Добавьте их в кашу, салат, выпечку или смузи. Для лучшего усвоения организмом, семена льна лучше всего употреблять в молотом виде.
Молотые семена льна можно добавлять в выпечку, йогурт, кашу или смузи. Для приготовления молотых семян льна, просто измельчите их в кофемолке или блендере. Храните молотые семена льна в холодильнике, чтобы они не прогоркли.
Еще один популярный способ употребления семян льна — заваривать их как чай. Залейте 1 столовую ложку семян льна стаканом кипятка, дайте настояться в течение 10-15 минут, а затем процедите и пейте. Такой чай поможет справиться с запорами и улучшит пищеварение.
Также семена льна можно использовать для приготовления льняного масла. Для этого семена льна нужно холодного отжима. Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами и может использоваться для приготовления салатов или в качестве добавки к пище.
Важно помнить, что семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может связывать минералы, такие как кальций, железо и магний, и препятствовать их усвоению. Поэтому не рекомендуется употреблять семена льна одновременно с приемом минеральных добавок или лекарств.
Начните с небольшого количества семян льна и постепенно увеличивайте дозу, чтобы дать организму время привыкнуть к новым волокнам. Нормой считается употребление 1-2 столовых ложек семян льна в день.
