Химический состав сырого кешью

Если вы хотите узнать, что делает кешью таким полезным и вкусным, то вам нужно изучить его химический состав. Кешью — это не только вкусный перекус, но и настоящий кладезь питательных веществ.

Начнем с того, что кешью содержит множество витаминов и минералов. В 100 граммах сырого кешью содержится около 20% суточной нормы витамина Е, который является мощным антиоксидантом и полезен для кожи и иммунной системы. Также в кешью есть витамины группы В, которые необходимы для здоровья нервной системы и обмена веществ.

Но это еще не все! Кешью также богат минералами. В 100 граммах сырого кешью содержится около 9% суточной нормы железа, которое необходимо для производства гемоглобина и переноса кислорода в крови. Кроме того, в кешью есть магний, фосфор, калий и цинк, которые необходимы для здоровья костей, сердца и иммунной системы.

Но что делает кешью таким уникальным, так это его высокое содержание белка и жиров. В 100 граммах сырого кешью содержится около 18 граммов белка, что делает его отличным источником растительного белка. Кроме того, кешью содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца и могут помочь снизить уровень холестерина.

Так что если вы ищете здоровый перекус, который также вкусен, то кешью — это идеальный выбор. Попробуйте добавить его в свои завтраки, салаты или просто съешьте горсть в качестве закуски. Ваше тело и вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!

Состав минералов в сыром кешью

Также в кешью присутствуют другие важные минералы, такие как магний, фосфор, марганец и железо. Магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белка, передачу нервных импульсов и регуляцию артериального давления. Фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. Марганец играет важную роль в обмене веществ и защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами. Железо необходимо для производства гемоглобина, который переносит кислород в крови.

Для того чтобы получить максимальную пользу от минералов, содержащихся в кешью, рекомендуется употреблять их в сыром виде. При термической обработке часть минералов может улетучиваться или разрушаться. Также стоит помнить, что кешью содержат много жира, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

Состав витаминов в сыром кешью

Сырой кешью — настоящий кладезь витаминов и минералов. Он содержит витамины группы В, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы и пищеварения. В частности, в кешью присутствуют витамины В1, В2, В3, В5 и В6. Витамин В1 участвует в обмене веществ, витамин В2 важен для зрения и кожи, а витамин В3 способствует нормальной работе пищеварительной системы.

Также в сыром кешью содержатся витамины А, Е и К. Витамин А необходим для здоровья глаз и иммунной системы, витамин Е является мощным антиоксидантом, а витамин К играет важную роль в свертывании крови.

Кроме того, кешью богат микроэлементами, такими как магний, марганец, цинк и медь. Магний важен для здоровья сердца и костей, марганец участвует в обмене веществ, цинк необходим для иммунной системы и репродуктивной функции, а медь способствует образованию коллагена.

Рекомендуемая суточная норма потребления витаминов и минералов указана в таблице ниже:

Как видите, сырой кешью — настоящий витаминный комплекс, который поможет вам восполнить запасы полезных веществ в организме. Однако помните, что передозировка витаминами также может быть опасной, поэтому употребляйте кешью в умеренных количествах.