Курага, сушеный абрикос, является не только вкусным, но и очень полезным лакомством. Если вы хотите узнать, чем именно она так полезна, давайте рассмотрим ее химический состав.
В кураге содержатся важные макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь и цинк. Калий, например, играет важную роль в поддержании водного баланса в организме и регулировании сердечного ритма. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, а магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме.
Курага также богата витаминами. В ней содержатся витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е и К. Витамин А важен для зрения и иммунной системы, а витамин С способствует укреплению сосудов и повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Витамины группы В участвуют в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы.
Но на этом полезные свойства кураги не заканчиваются. В ней также содержатся клетчатка, пектины и органические кислоты, которые способствуют пищеварению и нормализуют работу кишечника. Кроме того, курага содержит флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Пищевые волокна в кураге
В 100 граммах кураги содержится около 14 граммов пищевых волокон, что составляет около 35% суточной потребности взрослого человека. Пищевые волокна в кураге представлены в основном растворимыми волокнами, такими как пектин и клетчатка.
Растворимые волокна в кураге способствуют нормальной работе кишечника, предотвращают запоры и поддерживают здоровый уровень холестерина в крови. Кроме того, пищевые волокна в кураге могут помочь в контроле веса, так как они создают чувство сытости и замедляют всасывание углеводов в кровь.
Для получения максимальной пользы от пищевых волокон в кураге, рекомендуется съедать не менее 30 граммов кураги в день. Однако, помните, что курага также содержит сахар и калории, поэтому важно учитывать общее потребление углеводов и калорий в течение дня.
Минеральные вещества в кураге
Калий — один из основных минералов, содержащихся в кураге. Он играет важную роль в поддержании водного баланса, работе сердца и нервной системы. Рекомендуемая суточная норма потребления калия составляет 4700 миллиграммов. Одна порция кураги (около 100 граммов) содержит около 1000 миллиграммов калия, что составляет около 20% от суточной нормы.
Совет: Чтобы получить максимальную пользу от калия в кураге, включите ее в свой рацион ежедневно.
Курага также богата магнием, который необходим для здоровья костей, мышц и нервной системы. Одна порция кураги содержит около 30 миллиграммов магния, что составляет около 7% от суточной нормы потребления. Магний также играет важную роль в поддержании здоровья сердца и предотвращении заболеваний.
Совет: Чтобы восполнить запасы магния в организме, включите курагу в свой рацион и добавьте другие продукты, богатые магнием, такие как листовые зеленые овощи, орехи и семена.
Другие минеральные вещества, содержащиеся в кураге, включают железо, марганец, фосфор и цинк. Эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья крови, костей, иммунной системы и многих других функций организма.
Совет: Чтобы получить максимальную пользу от минеральных веществ в кураге, включите ее в свой рацион и дополните другими продуктами, богатыми минералами, такими как фрукты, овощи, цельные зерна и бобовые.