Если вы интересуетесь составом кедровых орешков, то вы обратились по адресу. Кедровые орешки — это не только вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ. Давайте разберемся, что же скрывается внутри этих маленьких, но таких питательных орешков.
Прежде всего, стоит отметить, что химический состав кедровых орешков включает в себя широкий спектр витаминов и минералов. В них содержатся витамины группы В, витамин Е, а также минералы, такие как калий, магний, фосфор, кальций и железо. Но это еще не все! Кедровые орешки также богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
Но что делает кедровые орешки действительно уникальными, так это их высокое содержание белка. В 100 граммах кедровых орешков содержится около 20 граммов белка, что делает их отличным источником этого важного питательного вещества. Белок, содержащийся в кедровых орешках, легко усваивается организмом и может помочь в строительстве мышечной ткани и поддержании здоровья кожи, волос и ногтей.
Биохимический состав кедровых орешков
Кедровые орешки богаты полезными веществами, которые необходимы для здоровья и нормального функционирования организма. Давайте рассмотрим биохимический состав этих уникальных плктов.
Во-первых, кедровые орешки содержат высококачественный белок, который легко усваивается организмом. В 100 граммах орешков содержится около 21 грамма белка, что составляет более 40% суточной нормы потребления белка для взрослого человека.
Во-вторых, кедровые орешки являются отличным источником полезных жиров. В них содержится около 65% жиров, в основном мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и предотвращения заболеваний.
В-третьих, кедровые орешки содержат богатый набор витаминов и минералов. В них содержатся витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, а также минералы калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и селен.
В-четвертых, кедровые орешки содержат фитонутриенты, такие как лигнаны и флавоноиды, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти соединения помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами и предотвратить развитие хронических заболеваний.
В-пятых, кедровые орешки содержат клетчатку, которая необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров. В 100 граммах орешков содержится около 9 грамм клетчатки, что составляет более 35% суточной нормы потребления клетчатки для взрослого человека.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Кедровые орешки — настоящий кладезь полезных веществ. В них содержится около 60% жиров, 21% белков, 7% углеводов, а также клетчатка, витамины и минералы. Калорийность составляет около 670 ккал на 100 грамм.
Белки в кедровых орешках легко усваиваются организмом и содержат все необходимые аминокислоты. Они полезны для роста мышечной ткани и поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.
Жиры в основном представлены моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина в крови и предотвращают развитие атеросклероза. Кроме того, они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов.
Углеводы в основном представлены клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и нормализует пищеварение. Также в составе есть витамины группы В, витамин Е, магний, фосфор, калий, цинк и медь.
Рекомендуем включать кедровые орешки в рацион хотя бы несколько раз в неделю, чтобы восполнить запасы полезных веществ и поддерживать здоровье организма. Особенно они полезны спортсменам, беременным женщинам и людям с повышенной умственной нагрузкой.
Однако помните, что кедровые орешки калорийны, поэтому их потребление должно быть умеренным. В день достаточно съедать горсть орешков — около 30 грамм.