Если вы недавно перенесли операцию на желудке или страдаете гастритом с пониженной кислотностью, диетический стол №5 станет вашим надежным спутником на пути к выздоровлению. Этот стол разработан специально для людей с подобными заболеваниями и поможет вам восстановить здоровье и наладить пищеварение.
Основной принцип диеты заключается в употреблении легко усваиваемых продуктов, богатых белками и витаминами. В то же время, стоит ограничить потребление жиров и углеводов, а также исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. Давайте рассмотрим подробнее, какие продукты разрешены, а какие запрещены при соблюдении диеты №5.
Разрешенные продукты при диетическом столе №5
Диетический стол №5 разработан для лечения и профилактики заболеваний почек. Он богат витаминами и минералами, но ограничивает потребление белка и соли. Давайте рассмотрим, какие продукты можно включать в рацион при соблюдении этого стола.
Мясо и рыба должны быть нежирными и в ограниченном количестве. Отдавайте предпочтение курице, индейке, кролику, а также морской рыбе и морепродуктам. Рекомендуемая норма — не более 100 грамм в день.
Из молочных продуктов можно употреблять молоко, творог, сметану и сыр в ограниченном количестве. Отдавайте предпочтение нежирным и маложирным продуктам.
Овощи и фрукты — основа диетического стола №5. Можно употреблять практически все виды овощей и фруктов, за исключением тех, которые содержат много щавелевой кислоты (шпинат, щавель, ревень) и тех, которые богаты калием (бананы, авокадо, картофель). Особое внимание стоит уделить тыкве, моркови, свекле, огурцам, капусте, яблокам, грушам и цитрусовым.
Из хлебобулочных изделий можно употреблять хлеб из пшеничной муки высшего сорта, булочки, бисквиты, печенье. Отдавайте предпочтение изделиям без добавления соли.
Из напитков разрешены чай, кофе, кисель, компоты из сухофруктов, минеральная вода без газа. Ограничьте потребление соков и морсов, так как они содержат много сахара и кислот.
При соблюдении диетического стола №5 важно помнить, что питание должно быть дробным и частым, не менее 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на почки и поддерживать нормальное функционирование организма.
Запрещенные продукты при диетическом столе №5
При диетическом столе №5, предназначенном для лечения и профилактики заболеваний почек, следует исключить продукты, богатые белком, пуринами, щавелевой кислотой и солями кальция. Также ограничивается потребление соли и жидкости.
Запрещенные продукты:
- Мясные бульоны и наваристые супы;
- Жирные сорта мяса и рыбы;
- Копчености, соленья и маринады;
- Крепкий чай, кофе и какао;
- Шоколад и какао-продукты;
- Спиртные напитки;
- Острые приправы и специи;
- Редька, редис, чеснок, лук и щавель;
- Свежий хлеб и сдобная выпечка;
- Кислые фрукты и ягоды (лимоны, клюква, брусника).
Также стоит ограничить потребление продуктов, содержащих щавелевую кислоту, таких как шпинат, ревень, сельдерей и петрушка. Рекомендуется употреблять их в небольших количествах и только после термической обработки.
Придерживаясь этих рекомендаций, вы поможете облегчить нагрузку на почки и поддерживать общее здоровье организма.