Если вы следуете диете Стола №5, то знаете, как важно правильно питаться, чтобы поддерживать здоровье и комфорт. Но это не значит, что вам нужно отказаться от вкусной еды! Сегодня мы поделимся рецептом диетического плова, который не только полезен, но и очень вкусен.
Плов — это традиционное блюдо многих стран, и каждый народ имеет свой уникальный рецепт. Но мы предлагаем вам вариант, который подходит для диеты Стола №5. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 куриная грудка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Первый шаг — приготовление риса. Для этого промойте рис и залейте его водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока вода не испарится. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте рису настояться в течение 10 минут.
Пока рис варится, приготовьте курицу. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
Теперь пришло время приготовить овощи. Нарежьте морковь и лук и обжарьте их на той же сковороде, где жарилась курица. Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда овощи станут мягкими, верните курицу на сковороду и добавьте вареный рис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Теперь ваш диетический плов готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью. Наслаждайтесь вкусом и будьте уверены, что вы едите полезную и питательную пищу.
Ингредиенты и их выбор
При выборе ингредиентов для диетического плова по рецепту Стола №5 важно обратить внимание на их калорийность и состав. Рис лучше всего выбрать нешлифованный, так как он содержит больше клетчатки и полезных веществ. Отдайте предпочтение бурому рису, который имеет более низкий гликемический индекс и дольше усваивается организмом.
Для приготовления плова по Столу №5 рекомендуется использовать нежирное мясо, такое как курица или индейка. Если вы предпочитаете рыбу, то можно использовать нежирную рыбу, такую как треска или минтай. Важно помнить, что мясо и рыба должны быть нежирными и приготовленными без добавления масла.
В качестве овощей для плова можно использовать морковь, лук, капусту, тыкву и кабачки. Эти овощи богаты витаминами и минералами, а также имеют низкую калорийность. При выборе овощей обратите внимание на их свежесть и качество.
Для приправления плова можно использовать специи, такие как куркума, паприка, кориандр и чеснок. Эти специи не только придают плову аромат и вкус, но и обладают полезными свойствами. Однако важно помнить, что специи должны использоваться в умеренных количествах, чтобы не перебивать вкус основных ингредиентов.
Пошаговый рецепт диетического плова по рецепту Стола №5
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 1 стакан риса, 1 кг курицы, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль и специи по вкусу.
Шаг 1: Рис тщательно промойте и замочите в воде на 15 минут. Затем слейте воду и отложите в сторону.
Шаг 2: Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем переложите курицу в казан или толстостенную кастрюлю.
Шаг 3: Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с оставшимся маслом до мягкости. Добавьте чеснок, обжарьте еще минуту и переложите овощи к курице в казан.
Шаг 4: Добавьте к курице и овощам замоченный рис, перемешайте и залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите плов на медленном огне в течение 20-25 минут.
Шаг 5: Готовый плов перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь диетическим пловом по рецепту Стола №5!