Если вы ищете легкий и вкусный способ разнообразить свое меню, придерживаясь диеты стола №5, то этот рецепт овощного супа идеально вам подойдет. Этот суп не только низкокалорийный и богатый витаминами, но и очень простой в приготовлении. Давайте начнем!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр воды
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно нарезать все овощи небольшими кубиками. Морковь, лук и болгарский перец отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Через 10 минут добавляем нарезанные помидоры и чеснок. Варим суп еще 15 минут, затем добавляем соль и перец по вкусу.
И вот он, ваш диетический овощной суп, готовый к подаче! Этот суп идеально подходит для обеда или ужина, а также отлично подойдет в качестве перекуса между приемами пищи. Приятного аппетита!
Ингредиенты и их полезные свойства
Для приготовления диетического овощного супа по столу №5 вам понадобятся свежие и полезные ингредиенты. Давайте рассмотрим каждый из них и узнаем, чем он полезен для нашего организма.
Брокколи — богатый источник витаминов С и К, а также фолиевой кислоты. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и снизить риск развития рака. Кроме того, брокколи способствует здоровью костей и сердечно-сосудистой системы.
Цветная капуста — еще один отличный источник витаминов С и К, а также фолиевой кислоты. Она содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают воспаление. Цветная капуста также богата клетчаткой, что способствует здоровью пищеварительной системы.
Морковь — богатый источник витамина А, который необходим для здоровья глаз и кожи. Морковь также содержит витамины С и К, а также клетчатку, которая способствует здоровью пищеварительной системы и поддерживает уровень сахара в крови.
Сельдерей — низкокалорийный овощ, богатый витаминами А, С и К. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений, и обладает противовоспалительными свойствами. Сельдерей также способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и пищеварительной системы.
Лук — содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и предотвращают воспаление. Лук также богат витаминами С и В, а также клетчаткой, что способствует здоровью пищеварительной системы и поддерживает уровень сахара в крови.
Чеснок — обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, а также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений. Чеснок также богат витамином С и минералами, такими как селен и кальций, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы и костей.
Используя эти полезные ингредиенты, вы получите вкусный и питательный диетический овощной суп, который поможет вам поддерживать здоровый образ жизни и получать все необходимые витамины и минералы.
Пошаговый рецепт приготовления супа
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобятся: картофель, морковь, лук, капуста, помидоры, зелень, чеснок, растительное масло, вода и соль по вкусу.
Первый шаг — обжарка овощей. Налейте в кастрюлю растительное масло и поставьте на огонь. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжарьте все вместе еще 5 минут. После этого добавьте нарезанную капусту и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
Теперь добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Обжаривайте все вместе еще 5 минут. После этого добавьте воду, соль и доведите суп до кипения.
Когда суп закипит, убавьте огонь и варите его в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. В конце варки добавьте зелень и дайте супу настояться под крышкой в течение 5 минут.
Готовый суп можно подавать горячим, посыпав его зеленью. Приятного аппетита!
