Если вы хотите разнообразить свое меню полезными и вкусными блюдами, обратите внимание на диетические супы. Они не только низкокалорийны, но и богаты питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья. В этой статье мы поделимся с вами пятью рецептами диетических супов, которые вы можете приготовить дома.
Первый рецепт — это суп из цукини и имбиря. Для его приготовления вам понадобятся цукини, лук, имбирь, чеснок, кокосовое молоко и специи. Все ингредиенты нужно нарезать и обжарить на сковороде, а затем добавить кокосовое молоко и специи. После этого суп нужно варить на медленном огне в течение 20 минут. Этот суп идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как он содержит всего 100 калорий на порцию.
Второй рецепт — это суп из брокколи и чеснока. Для его приготовления вам понадобятся брокколи, лук, чеснок, куриный бульон и специи. Все ингредиенты нужно варить в бульоне в течение 20 минут, а затем взбить блендером до однородной консистенции. Этот суп богат витамином С и клетчаткой, что делает его идеальным для тех, кто хочет укрепить свою иммунную систему.
Третий рецепт — это суп из фасоли и сельдерея. Для его приготовления вам понадобятся фасоль, сельдерей, лук, чеснок, помидоры и специи. Все ингредиенты нужно варить в течение 30 минут, а затем взбить блендером до однородной консистенции. Этот суп богат белком и клетчаткой, что делает его идеальным для тех, кто хочет нарастить мышечную массу.
Четвертый рецепт — это суп из тыквы и карри. Для его приготовления вам понадобятся тыква, лук, чеснок, карри, кокосовое молоко и специи. Все ингредиенты нужно варить в течение 20 минут, а затем взбить блендером до однородной консистенции. Этот суп богат витамином А и клетчаткой, что делает его идеальным для тех, кто хочет укрепить зрение и пищеварение.
Пятый рецепт — это суп из грибов и лука-порея. Для его приготовления вам понадобятся грибы, лук-порей, чеснок, куриный бульон и специи. Все ингредиенты нужно варить в бульоне в течение 20 минут, а затем взбить блендером до однородной консистенции. Этот суп богат белком и витамином Д, что делает его идеальным для тех, кто хочет укрепить кости и зубы.
Ингредиенты и приготовление супа из цукини
Начните с выбора свежих и сочных цукини. Для этого рецепта вам понадобится 2 средних цукини, которые нужно очистить и нарезать кубиками. Также возьмите 1 луковицу, мелко нарезанную, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 2 картофелины, нарезанные кубиками, 1 морковь, нарезанную кубиками, и 1 литр овощного бульона.
Начните приготовление, обжаривая лук и чеснок в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Добавьте цукини, картофель и морковь, и готовьте их в течение 5 минут, помешивая время от времени.
Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу томиться в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Если вы хотите, чтобы суп был более гладким, процедите его через сито. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте горячим. Для дополнительного аромата можно добавить листья свежего базилика или петрушки.
Рецепт супа из брокколи и чеснока
Начните с разогрева оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его в течение минуты, чтобы придать аромат маслу.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную брокколи и тушите в течение 5 минут, пока она не станет ярко-зеленой.
- Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и тушите еще 5 минут.
- Залейте овощи водой или бульоном, чтобы они были покрыты на 2/3. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Используйте блендер, чтобы взбить суп до кремовой консистенции. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
- Подавайте суп горячим, посыпав его тертым пармезаном и свежим базиликом.
Приготовление супа из шпината и фасоли
Начните с того, что вам понадобится: 1 банка фасоли, 1 пучок шпината, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 картофелина, 1 помидор, растительное масло, соль, перец и вода.
Первый шаг — приготовьте овощи. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель. Нарежьте их небольшими кубиками. Помидор также нарежьте кубиками.
Теперь возьмите большую кастрюлю и налейте в нее немного растительного масла. Добавьте лук, чеснок и морковь. Обжаривайте их на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Добавьте нарезанный картофель и помидор в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и тушите их в течение 5 минут.
Добавьте фасоль в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и тушите их в течение 10 минут.
Теперь добавьте шпинат в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и тушите их в течение 5 минут, пока шпинат не станет мягким.
Добавьте воду в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему кипеть в течение 20 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте суп и дайте ему настояться в течение 5 минут перед подачей на стол.
Рецепт супа из тыквы и имбиря
Начните с очистки и нарезки тыквы на кубики. Для этого рецепта вам понадобится около 500 грамм тыквы. Затем возьмите одну среднюю луковицу и мелко нарежьте ее. Лук придаст супу дополнительный аромат и вкус.
Теперь возьмите небольшой кусок имбиря и натрите его на мелкой терке. Имбирь добавит супу пикантности и поможет усилить иммунитет. Не переусердствуйте с имбирем, так как он может перебить вкус тыквы.
Возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, лук и имбирь. Обжаривайте их в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным. Это поможет избавиться от лишней горечи в луке и имбире.
Добавьте в кастрюлю кубики тыквы и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты маслом, луком и имбирем. Затем добавьте вегетарианский бульон или воду, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете. Я бы порекомендовала использовать бульон, так как он придаст супу дополнительный вкус.
Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Я бы порекомендовала добавить щепотку мускатного ореха, так как он отлично сочетается с тыквой. Также можно добавить щепотку корицы для дополнительного аромата.
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой. Затем возьмите блендер и взбейте суп до однородной консистенции. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
Перед подачей на стол добавьте в суп немного лимонного сока и свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Это добавит свежести и яркости супу. Наслаждайтесь своим вкусным и полезным супом из тыквы и имбиря!
