Если у вас диагностирован атеросклероз, важно знать, что правильное питание играет решающую роль в предотвращении прогрессирования заболевания. Первоочередная задача — снизить уровень холестерина в крови, и диета здесь играет ключевую роль.
Начните с ограничения потребления насыщенных жиров. Они содержатся в красном мясе, молочных продуктах и транситерах, которые часто присутствуют в выпечке и фаст-фуде. Вместо этого отдавайте предпочтение нежирным белкам, таким как курица, рыба и растительные белки, а также молочным продуктам с низким содержанием жира.
Также стоит ограничить потребление соли. Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления, что усугубляет риск сердечно-сосудистых заболеваний. Старайтесь потреблять не более 2300 миллиграммов соли в день.
Повысьте потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья сердца. Особое внимание стоит уделить фруктам и овощам, богатым антиоксидантами, таким как ягоды, темно-зеленые листовые овощи и цитрусовые.
И, наконец, не забывайте о регулярных физических упражнениях. Регулярная физическая активность может помочь снизить уровень холестерина в крови, поддерживать здоровый вес и предотвращать прогрессирование атеросклероза.
Употребление жиров
При атеросклерозе крайне важно следить за количеством потребляемых жиров. Рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общей калорийности рациона и полностью исключить трансжиры.
Насыщенные жиры содержатся в основном в животных продуктах: красном мясе, сливочном масле, сыре, цельном молоке. Отдавайте предпочтение нежирным или обезжиренным молочным продуктам и птице без кожи.
Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры полезны для сердечно-сосудистой системы. Они содержатся в растительных маслах, орехах, семенах, рыбе и морепродуктах. Употребление этих жиров поможет снизить уровень холестерина в крови.
Особое внимание стоит уделить омега-3 жирным кислотам, которые содержатся в жирной рыбе (сельдь, скумбрия, лосось), льняном масле и некоторых морепродуктах. Они обладают противовоспалительными свойствами и способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Используйте растительные масла для приготовления пищи и добавления в салаты. Отдавайте предпочтение оливковому, льняному, кукурузному или подсолнечному маслу. Жареная пища должна быть минимальной.
Ограничение холестерина
Первый шаг к снижению уровня холестерина — ограничение потребления насыщенных жиров. Уменьшите потребление красного мяса, сливочного масла и других животных жиров. Выбирайте нежирные молочные продукты и птицу без кожи.
Также важно ограничить потребление трансжиров, которые содержатся в маргарине, выпечке и жареных продуктах. Отдавайте предпочтение продуктам, приготовленным на гриле, варке или тушении вместо жарки.
Увеличьте потребление растительных жиров, таких как орехи, семена, авокадо и оливковое масло. Они содержат полезные для сердца жирные кислоты, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
Не забывайте о пищевых волокнах! Они помогают снизить уровень холестерина, связывая его в кишечнике и предотвращая всасывание. Увеличьте потребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых.
И последнее, но не менее важное — ограничьте потребление алкоголя. Избыточное потребление алкоголя может повысить уровень холестерина и нанести вред здоровью сердца.
