Если вы хотите поддержать здоровье своего желудка и кишечника, диета 5 стола — отличный выбор. Эта диета разработана для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и направлена на снижение нагрузки на органы пищеварения. В этом руководстве мы предоставим вам рецепты, которые помогут вам придерживаться диеты 5 стола и наслаждаться вкусной едой.
Диета 5 стола включает в себя пять этапов, каждый из которых имеет свои ограничения и рекомендации. На первом этапе разрешаются только жидкие и протертые продукты, а на пятом этапе можно есть практически все, за исключением некоторых продуктов, богатых клетчаткой. В этом руководстве мы предоставим вам рецепты для каждого этапа диеты, чтобы облегчить переход на новую диету.
Начните с первого этапа, который длится от одного до трех дней. В это время вам разрешено есть только жидкие и протертые продукты, такие как бульоны, кисели, желе и йогурт без фруктов. Попробуйте наш рецепт тыквенного супа-пюре, который идеально подходит для первого этапа диеты 5 стола.
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- 200 г тыквы
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 400 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками.
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте тыкву и овощной бульон в кастрюлю и варите до мягкости тыквы.
- С помощью блендера превратите суп в пюре и приправьте его солью и перцем.
По мере того, как вы продвигаетесь по этапам диеты 5 стола, вы можете добавлять в свой рацион все больше и больше продуктов. На втором этапе разрешаются протертые каши, творог и яйца. Попробуйте наш рецепт рисовой каши с яблоком и корицей.
Рисовая каша с яблоком и корицей
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 яблоко
- 1 ч. л. корицы
- Мед по вкусу
Инструкции:
- Замочите рис в воде на ночь.
- Утром слейте воду и варите рис в новой воде до готовности.
- Нарежьте яблоко и добавьте его в кашу вместе с корицей и медом.
- Проварите кашу еще несколько минут, пока яблоко не станет мягким.
Диета 5 стола — это не только здоровая диета, но и вкусная. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусной едой, поддерживающей здоровье вашего желудка и кишечника.
Принципы диеты 5 стола
Исключите жирные, жареные и острые блюда. Такие продукты содержат много жира и холестерина, что может усугубить заболевание печени. Отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.
Уменьшите потребление соли. Слишком много соли может привести к задержке жидкости в организме и ухудшить работу почек. Старайтесь не добавлять соль в пищу во время готовки и ограничьте потребление соленых продуктов.
Увеличьте количество белка в рационе. Белок необходим для восстановления тканей печени. Отдавайте предпочтение нежирным источникам белка, таким как курица, рыба, яйца и молочные продукты с низким содержанием жира.
Ограничьте потребление углеводов. Слишком много углеводов может привести к набору веса и ухудшить работу печени. Отдавайте предпочтение сложным углеводам, таким как цельнозерновые продукты и фрукты.
Пейте достаточно воды. Вода необходима для нормальной работы всех органов и систем организма. Старайтесь пить не менее 1,5-2 литров воды в день.
Придерживаясь этих принципов, вы поможете своей печени восстановиться и предотвратите дальнейшее ухудшение состояния здоровья. Но помните, что диета — это только часть лечения. Не забывайте принимать назначенные врачом лекарства и проходить регулярные обследования.
Рецепты для диеты 5 стола
Рецепт 1: Тушеные кабачки с мясом
Ингредиенты: 2 кабачка, 200 г нежирного мяса (курица, индейка), 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Кабачки нарезать кружочками, мясо мелко нарезать. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить до полуготовности. Добавить кабачки, тушить под крышкой 20-25 минут. Приправить солью и перцем.
Рецепт 2: Запеченная рыба с овощами
Ингредиенты: 200 г нежирной рыбы (тушка), 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Рыбу промыть, удалить кости и нарезать на порционные куски. Овощи нарезать кольцами. Выложить рыбу на противень, сверху выложить овощи, полить маслом, приправить солью и перцем. Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Рецепт 3: Творожная запеканка
Ингредиенты: 200 г нежирного творога, 1 яйцо, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сахара, ванилин, соль по вкусу.
Творог протереть через сито, добавить яйцо, манку, сахар, ванилин и соль. Все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.