Цикорий — это не только вкусный напиток, но и полезное растение, которое может принести пользу вашему здоровью. Если вы хотите начать использовать цикорий в своих целях, то эта статья поможет вам разобраться, как правильно его применять.
Прежде всего, стоит отметить, что цикорий можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. В свежем виде он обладает более ярким вкусом и ароматом, а в сушеном — более длительным сроком хранения. Для приготовления напитка из свежего цикория, вам нужно просто залить его кипятком и дать настояться в течение нескольких минут. Для сушеного цикория время настаивания может быть немного дольше — около 10-15 минут.
Цикорий содержит в себе множество полезных веществ, таких как инулин, витамины и минералы. Инулин, в частности, является пребиотиком, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Поэтому напиток из цикория может быть полезен для пищеварения и иммунитета. Кроме того, цикорий обладает мочегонным и желчегонным действием, что может быть полезно для людей, страдающих от отеков или проблем с печенью.
Однако, стоит помнить, что цикорий может содержать кофеин, который может вызвать бессонницу или повышенную возбудимость. Поэтому людям, страдающим от этих проблем, стоит быть осторожными с количеством напитка из цикория, которое они потребляют в день. Также стоит помнить, что цикорий может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому перед началом его употребления стоит проконсультироваться с врачом.
Свойства и польза цикория
Цикорий обладает общеукрепляющим действием, стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает аппетит и пищеварение. Он нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов и атеросклероза.
Для тех, кто следит за фигурой, цикорий станет отличной альтернативой кофе и чаю. Он содержит всего 17 ккал на 100 мл, не содержит жиров и холестерина, а также обладает легким слабительным эффектом, что способствует похудению.
Но помните, что цикорий может вызывать аллергические реакции, поэтому перед его употреблением проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы беременны.
Рецепты и способы применения цикория
Начните день с ароматного напитка из цикория! Залейте 1 чайную ложку цикория 150 мл кипятка, дайте настояться 10 минут, затем процедите и добавьте молоко или сливки, мед или сахар по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи: корицу, имбирь, кардамон.
Цикорий можно использовать не только как напиток, но и как ингредиент в выпечке. Добавьте 2 столовые ложки цикория в тесто для блинов или оладий, и вы получите вкусное и полезное блюдо.
Для тех, кто следит за фигурой, цикорий может стать отличным дополнением к диете. Добавьте 1 чайную ложку цикория в йогурт или кефир, и вы получите низкокалорийный и вкусный десерт.
Цикорий также можно использовать в косметических целях. Заварите цикорий, остудите и используйте как тоник для лица. Он поможет очистить кожу и сузить поры.
Важно! Помните, что цикорий может вызвать аллергическую реакцию, поэтому перед первым применением проконсультируйтесь с врачом. Беременным и кормящим женщинам также следует быть осторожными при употрeблении цикория.
