Хотите разнообразить свое меню, но не знаете, с чего начать? Мы предлагаем вам пять простых и вкусных рецептов запеканки, которые идеально подойдут для ежедневного рациона. Запеканка — это универсальное блюдо, которое можно приготовить из самых разных ингредиентов и которое понравится как взрослым, так и детям.
Первый рецепт — это классическая картофельная запеканка. Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: картофель, молоко, яйца, сыр и специи. Картофель нужно нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания. Затем залить молоком, добавить взбитые яйца, сыр и специи по вкусу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Второй рецепт — это овощная запеканка. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, морковь, лук, помидоры и сыр. Овощи нужно нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания. Затем залить томатным соусом, добавить сыр и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Третий рецепт — это мясная запеканка. Для этого блюда вам понадобятся фарш, рис, лук, морковь, помидоры и сыр. Фарш нужно смешать с рисом, луком, морковью и помидорами, выложить в форму для запекания и залить томатным соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Четвертый рецепт — это рыбная запеканка. Для этого блюда вам понадобятся рыба, картофель, лук, помидоры и сыр. Рыбу нужно нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания. Затем добавить нарезанный картофель, лук, помидоры и сыр. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Пятый рецепт — это фруктовая запеканка. Для этого блюда вам понадобятся яблоки, груши, бананы, овсяные хлопья, мед и корица. Фрукты нужно нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания. Затем добавить овсяные хлопья, мед и корицу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Запеканка из кабачков и сыра
Начните с нарезки двух средних кабачков кружочками толщиной около сантиметра. Солите их и оставляйте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем промойте и обсушите кабачки.
В это время приготовьте соус бешамель. Растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте 50 грамм муки и хорошо перемешайте. Медленно влейте 500 миллилитров молока, не переставая помешивать. Доведите смесь до кипения и добавьте 100 грамм тертого сыра. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится полностью.
Теперь можно собрать запеканку. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Выложите первый слой кабачков, затем залейте их соусом бешамель. Повторите слои кабачков и соуса, закончив последним слоем соуса. Посыпьте запеканку оставшимся сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Подавайте запеканку горячей, можно с добавлением свежей зелени или лимонным соком для свежести. Приятного аппетита!
Запеканка из картофеля и грибов
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм картофеля, 300 грамм грибов (подойдут любые, но лучше всего использовать лесные), 100 грамм сыра, 2 яйца, 100 миллилитров молока, соль, перец и зелень для украшения.
Первым делом очистите картофель и натрите его на крупной терке. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
В форму для запекания выложите слой картофельной стружки, затем слой грибов и снова слой картофеля. Залейте все яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Перед подачей украсьте зеленью и наслаждайтесь вкусной и сытой запеканкой!
Запеканка из цветной капусты и бекона
Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она греется, приготовьте ингредиенты. Вам понадобится 400 г цветной капусты, 100 г бекона, 100 г сыра, 2 яйца, 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Тем временем нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте к бекону отваренную цветную капусту и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте половину его в яичную смесь. В смазанную маслом форму для запекания выложите обжаренную цветную капусту с беконом, залейте яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте запеканку горячей, можно дополнить ее свежими овощами или салатом.
Запеканка из брокколи и сыра
Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она греется, приготовьте ингредиенты. Вам понадобятся:
- 400 г брокколи
- 200 г твердого сыра
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
Разделите брокколи на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте воду и дайте брокколи остыть.
Натрите сыр на крупной терке. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
В форму для запекания выложите брокколи, залейте яичной смесью и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока сыр не зарумянится и не пузырится.
Подавайте запеканку горячей, можно с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
