Любите ли вы супы так же, как и мы? Тогда этот список рецептов специально для вас! Мы собрали 5 уникальных и вкусных рецептов супов, которые обязательно разнообразят ваше меню и порадуют всю семью.
Начнем с классики — борща. Этот густой и сытный суп идеально подходит для холодной погоды. Для приготовления вам понадобятся свекла, капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста и бульон из говядины или свинины. Не забудьте добавить сметану и зелень перед подачей!
Если вы предпочитаете более легкие супы, обратите внимание на томатный суп с базиликом. Этот рецепт идеально подходит для жаркого лета. Вам понадобятся помидоры, базилик, чеснок, лук, оливковое масло и хлеб для подачи. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.
Для тех, кто любит экзотику, мы предлагаем рецепт индонезийского супа с курицей и кокосовым молоком. Этот суп отличается ярким вкусом и ароматом благодаря специям, таким как куркума, имбирь и чили. Вам понадобятся курица, кокосовое молоко, лук, чеснок, имбирь, чили, куркума, карри и листья кинзы для подачи.
Если вы ищете что-то более сытное, попробуйте чечевичный суп с индейкой. Этот суп богат белком и витаминами и идеально подходит для холодной погоды. Вам понадобятся чечевица, индейка, лук, морковь, чеснок, имбирь, карри и кокосовое молоко для кремовой текстуры.
Наконец, мы предлагаем рецепт рыбного супа с лимоном и фенхелем. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит морепродукты. Вам понадобятся рыба (например, треска или окунь), фенхель, лук, чеснок, лимон, белое вино и оливковое масло. Этот суп можно подавать с гренками или хрустящим хлебом.
Суп из курицы и лапши
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 1 кг куриного мяса, 2 л воды, 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, несколько веточек тимьяна и петрушки, соль и перец по вкусу. Варите все вместе в течение 1-1,5 часов, затем процедите бульон через сито.
Теперь приготовьте овощи для супа. Нарежьте 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 2 картофелины небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Добавьте овощи в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Добавьте 200 г лапши и варите до готовности, согласно инструкции на пакете.
В конце приготовления добавьте в суп 100 г сливочного масла, 100 мл сливок и соль с перцем по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью.
Суп из говядины и чечевицы
Начните с обжарки 200 грамм говяжьего фарша на среднем огне до полной готовности. Добавьте 1 нарезанную луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока и обжаривайте еще 3 минуты.
Добавьте 1 стакан чечевицы, 4 стакана бульона (говяжьего или куриного), 1 нарезанную морковь, 1 нарезанный картофель, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 25-30 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
В конце варки добавьте 1 нарезанный болгарский перец, 2 столовые ложки томатной пасты и 1 чайную ложку паприки. Варите еще 5 минут.
Перед подачей добавьте 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, укроп).
- Время приготовления: 45 минут
- Порций: 4-6
- Калорийность: около 250 ккал на порцию
Суп из рыбы и овощей
Начните с выбора свежей рыбы. Рекомендуем использовать филе из лосося или трески. Оно богато белком и имеет нежный вкус.
Для приготовления супа понадобятся также овощи. Отлично подойдут морковь, лук, сельдерей и картофель. Они придадут супу аромат и насыщенный вкус.
Нарежьте овощи небольшими кубиками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте рыбное филе, нарезанное кусочками, и обжаривайте еще несколько минут.
Затем переложите рыбу и овощи в кастрюлю, залейте водой или рыбным бульоном и доведите до кипения. Варите суп на медленном огне около 20 минут, пока рыба и овощи не станут мягкими.
Добавьте в суп лавровый лист, соль и перец по вкусу. Если хотите, можете также добавить зелень, например, петрушку или укроп.
Перед подачей на стол можно украсить суп лимонными дольками или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Суп из грибов и картофеля
Начните с обжаривания грибов на сковороде до золотистого цвета. Это добавит им аромат и поможет сохранить текстуру в супе.
Затем добавьте обжаренные грибы в кастрюлю с кипящей водой или бульоном. Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. Варите до готовности картофеля.
Добавьте в суп специи по вкусу, например, тимьян, розмарин или чеснок. Если хотите сделать суп более кремовым, взбейте часть супа в блендере и вернитесь в кастрюлю.
Подавайте суп горячим с гренками или свежей зеленью. Приятного аппетита!
