Приветствуем вас, любители свеклы! Сегодня мы поделимся с вами пятью потрясающими рецептами салата из свеклы стол. Этот корнеплод не только вкусен, но и очень полезен для здоровья. Он содержит множество витаминов и минералов, а также обладает противовоспалительными свойствами.
Первый рецепт — это классический салат из свеклы с чесноком и уксусом. Для приготовления возьмите 3 свеклы, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Свеклу нужно отварить до готовности, затем очистить и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок измельчить и смешать с уксусом и маслом. Залить свеклу получившимся соусом и дать постоять хотя бы час. Перед подачей посолить и поперчить.
Второй рецепт — это салат из свеклы с яблоком и грецкими орехами. Для приготовления возьмите 2 свеклы, 1 яблоко, 100 г грецких орехов, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу. Свеклу отварить и нарезать тонкими ломтиками. Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи измельчить. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из меда и лимонного сока. Посолить и поперчить перед подачей.
Третий рецепт — это салат из свеклы с морковью и сельдереем. Для приготовления возьмите 2 свеклы, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все овощи нужно натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
Четвертый рецепт — это салат из свеклы с апельсином и рукколой. Для приготовления возьмите 2 свеклы, 2 апельсина, 100 г рукколы, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Свеклу отварить и нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры и нарезать дольками. Рукколу промыть и обсушить. Все ингредиенты смешать и заправить маслом, посолить и поперчить.
Пятый рецепт — это салат из свеклы с фасолью и авокадо. Для приготовления возьмите 2 свеклы, 1 банку консервированной фасоли, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу. Свеклу отварить и нарезать тонкими ломтиками. Фасоль слить и промыть. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить лимонным соком, посолить и поперчить.
Салат из свеклы и моркови
Начните с приготовления ингредиентов. Вам понадобится 2 средние свеклы, 2 средние моркови, 1/4 стакана грецких орехов, 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана тертого сыра фета, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Первым делом нужно приготовить свеклу и морковь. Тщательно вымойте их и очистите от кожуры. Натрите овощи на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками. Отложите в сторону.
Теперь приготовьте заправку. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте.
В большой миске смешайте свеклу, морковь и сыр фета. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
Подавайте салат сразу же или дайте ему настояться в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты лучше пропитались заправкой. Приятного аппетита!
Салат из свеклы и чеснока
Начните с приготовления свеклы. Очистите 3 средних свеклы и нарежьте их тонкими ломтиками. Отварите свеклу в течение 20-25 минут до мягкости. Остудите и отожмите лишнюю воду.
Теперь приготовьте чесночный соус. Измельчите 3 зубчика чеснока и смешайте их с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой уксуса и солью по вкусу.
В большой миске соедините остывшую свеклу, 100 грамм грецких орехов (порежьте их на крупные куски) и 50 грамм козьего сыра (нарежьте его на небольшие кусочки). Залейте все чесночным соусом и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат из свеклы и чеснока сразу же, пока он еще хрустящий и свежий. Приятного аппетита!